해~바라기네 일상/어설픈 요리^^
2006.10.19(목) 심심할땐 알사탕.. 입맛 없을땐 알탕.ㅋㅋ
해~바라기
2006. 10. 19. 22:58
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요즘 통 맛있는 음식도 없고,
먹고 싶은 것도 없고,
가을이라 그런지 입맛이 없다.
그래서 저녁이면 늘 찬거리가 고민 ㅠㅠ
생선조림, 미역국, 된장찌게...
오늘은 이제 정말 뭘 먹지 하다 선택한
오늘 저녁 메뉴 '알탕'
조그만 뚝배기나 냄비에 딱 한끼 양으로 끓여야 제맛이다.ㅋㅋ
무, 버섯, 건새우, 멸치 넣고 국물을 낸후
)
국물이 팔팔 끓고 우러나면
탱글탱글 알과 미더덕 살포시 넣는다.
)
마늘은 최대한 적게
알탕의 고유맛이 나게시리
그리고 단백한 맛은 시어머님표 무공해 배추와 양파
그리고 마무리로 부추 살짝
)
여기에 고추가루, 소금 넣고 간을 맞추면 완성
)
밥 한 숟갈 떠서 살포시 알과 해물 얹어 먹으면
)
입속에서 알알이 톡톡
미더덕이 툭툭^^
잠시 가을 바다에 다녀온 그런 행복~~~~~~